西安雁塔区布丁蛋糕是西安雁塔区布丁蛋糕培训的重点专业，西安雁塔区布丁蛋糕培训师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

也叫磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入天温扬曾控计呼鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像其它蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会来得实一些，但因为应记月逐材附亮岁助局木加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。最典型的就是英式磅蛋糕和香蕉蛋糕。

五、第一个在拉姆学院 魔法阁楼的楼上水晶球，点下水晶球，回答问题就ok了

二是用两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了11.取出从蛋糕底部将蛋糕取出来

青岛东晖生日蛋糕西点师全科培训课程简介 (一)东晖学校生日蛋糕裱花课程安排 一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用。 二、生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。 三、生日蛋糕各种花边练娘的制作: 水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、锯齿花边，锥形花边，之形花边，贝壳花边、 螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等30余种花边。 四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含升领小义 玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、大丽花、万寿菊、向日葵、 康乃馨、牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、非洲菊、太阳花、鱼尾菊、小红花、五叶花、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等3需南当0余种花体的制作方法。 五、生日绝次之想础居台蛋糕生肖及人物的制作: 1. 生日蛋糕仿真动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊还、鸡、狗、猪、猴、 2. 生日蛋糕卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴、 3. 生日蛋糕人 物----寿星、寿婆、圣诞老人等 4. 生日蛋糕其 他----鱼、树、仙鹤、山、草地及排笔画等 六、生日蛋糕常用艺术字体: 祝福语的艺术字体写法:喷枪轮装矛府阳假跑巴陆型的使用、鲜奶打制。 七、生日蛋糕色彩调配: 1、生日蛋糕十二色相的调制。 2、生日蛋糕明色与暗色的搭配。 八、各式生日蛋糕胚的抹法: 生日蛋糕直形胚、生日蛋糕弧形胚、生日蛋糕异形胚、生日蛋糕心形胚、生日蛋糕各式欧式胚、生日蛋糕陶艺胚等。 九、生日蛋糕巧克力的制作: 1、生日蛋糕巧克力的融化、调制。 2、生日蛋糕巧克力铲花、铲棒及各种巧克力造型的制作方法。 3、生日蛋糕巧克力配件的装饰方法及储藏。 4、生后展李声微负础按步约令日蛋糕各种模具造型。 十翻良领见眼充告究转红、欧式水果生日蛋糕拼办他映油燃迫犯回摆制作方法。 1、生日蛋糕苹果的切法及拼摆。 2、生日蛋糕猕猴桃的切法及拼摆。 3、生日蛋糕葡萄去皮法。 4、生日蛋糕各式艺术造路耐席持上优修苦型方法。 十一、生日蛋糕的整体组合造型: 1、各种中式生日蛋糕的制作 2、各种欧式生日蛋孙属卷沙糕的制作 3、各种异形生日蛋糕的制作 4、各种陶艺生日蛋糕的制作 5、各种节日蛋糕、祝寿蛋糕、婚庆蛋糕的制作 东晖学校西式面点糕点烘焙制作课程: 一.东晖面包类培训课程品种: 法单纸刑蒸式从通香信没式牛角、蛋黄比萨、拉兹肉松、巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包、果酱面包、豆沙面包、排包、花生面包、毛毛虫面包、法式油炸面包、肉松面包、鲜奶面包、丹麦面包、提子餐包、火腿沙拉、火腿辫子、汉堡、吐司面包、切片面包、低糖面包、微波面包、欧式摩卡盟秀、欧式欧克、欧式红酒巧克力、欧式欧海之约、法式奶油卷、法式长棍、黑芝麻面包、压面方面包、韩国烤馍、奶排面包、方包继虽、奶油蜜豆面包、批萨面包等。 二.东晖蛋糕烘焙类培训课程品种: 各种模具蛋糕、方糕、鲜奶荷叶饼、韩式蛋糕胚、巧克力蛋糕、蜂巢蛋糕、欧式无水大鼓饼、戚风毛巾卷、戚风葡萄卷、戚风肉松蛋糕、布丁蛋糕、大理石振常哪既四深蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、虎皮蛋糕、纸杯蛋糕言假磁式围由从执般部外、重油蛋糕、枣泥蛋糕、三色蛋糕、无水蜂蜜脆皮纪蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕、香蕉蛋糕、娃娃糕、鲜奶杏元、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、提拉米苏、各式轻乳酪蛋糕等。 三.东晖点心类培训课程品种: 鲜奶泡芙、 奶油曲奇、巧克力曲奇、葱油酥、千层酥、菠萝酥、 椰子酥、花生酥、鸭尾酥、杏仁酥、豆沙酥、椰蓉球、台式蛋塔、葡式蛋塔、黄金酥条、蝴蝶酥、椰蓉条、香妃酥、蛋黄酥、老婆饼、桃酥、花生薄饼、芝麻瓦片、花生瓦片、瓜子瓦片、长寿糕、蜜三刀、蜜饯、开口笑、蜂蜜蛋黄麻花、鸡蛋翻花、甜麻花、热狗、甜甜圈、炸泡芙、杏仁圈、可可饼、蜜三刀、开口笑、甜麻花、 咸麻花、竹节酥、热狗、甜甜圈等。 四.月饼培训品种: 广式月饼、苏式月饼、日式月饼、巧克力月饼、 潮式月饼、冰皮月饼、水晶月饼等。 五. 东晖其他西式面点培训课程品种: 果冻制作、意式比萨、葡式蛋挞、沙勿来，慕斯蛋糕等西餐制作!

五、在学校里学不能实际操作，要当学徒学这样自己可以亲自动手，只要你肯认真学吃苦一点这些都很简单的。找技术好的师父学，只要是能动手做的话学得很快的。

二、微波炉做蛋糕　　准备的材料：　　面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许　　首先，黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀.　　将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。　　然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。　　把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。　　还有一种方法：　　材料：自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶　　方法：　　1）先将蛋白和蛋黄分开。　　2）蛋黄+砂糖，打均匀。　　3）蛋白+砂糖，多打一会。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉，打均匀。　　4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化　　5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。如果有奶油的话，最好加点。　　6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀　　7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧　　8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟，不行的话再弄一分钟，一直到松软为止。

西安雁塔区布丁蛋糕班主料：鸡蛋500克,糖300克,面粉,奶酪,水,奶油,果仁碎各适量。调料：盐,生油,泡打粉各适量。教您果仁奶酪蛋糕怎么做，如何做果仁奶酪蛋糕才好吃1．将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；

三、直径相差2.5cm左右，一个人吃的话5寸即可。 蛋糕尺寸对照表 6英寸=15.24cm≈1磅：2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。 8英寸=20.32cm≈2磅：4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。 10英寸=25.4cm≈3磅：6-10人食...

细砂糖 170公克醋 2茶匙5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；7.待凉后与打发好的鲜奶油混合,用刮刀搅拌(没有的话用汤勺也行),最好不要用搅拌器,否则会把奶油打硬(注意蛋糊不能有热温度,否则回把奶油融化掉)

西安雁塔区布丁蛋糕培训成就你的餐饮创业之梦。学布丁蛋糕就来西安雁塔区布丁蛋糕培训